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Meeresfr├╝chte

Wildfanggarnelen ohne Schale mit schwarzen BIO-Tintenfischtagliatelle

200 g Bio-Tintenfischtagliatelle 

Peperoncino

12 Stk. Wildfanggarnelen ohne Schale

Parmesan 125 g Creme fraiche

Meersalz (zb. mit Gewürzmischung für Fisch und Meeresfrüchte)



Tagliatelle im leicht gesalzenen Wasser für 10 Minuten kochen.
Creme fraîche verrühren und mit einer Prise Meersalz würzen.
In einer Pfanne 2 EL Peperoncinoöl erhitzen und die Wildfanggarnelen ca. 1-2 Minuten je Seite scharf anbraten. Mit Zitronensalz würzen.
Die Tagliatelle abgießen und auf den Tellern verteilen. Mit einem Löffel Creme fraîche verfeinern und mit drei Wildfanggarnelen anrichten.



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